|
|
Zalm Met Krokante Korst
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 2 zalmfilets
- 4 el broodkruim
- 2 el gebakken sesamzaadjes
- 1 el grove zoutkorrels
- 5 dl zonnebloemolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- De zonnebloemolie in de wok doen en heet laten worden
- Het broodkruim op het diepe bord en en de sesamzaadjes en de zoutkorrels er doorheen mengen
- Haal de zalmfilets er doorheen (als het goed is zijn ze van zichzelf al een beetje vochtig en heb je geen ei o.i.d. nodig)
- Frituur de zalmfilets 3 minuten in de wok met olie en houdt ze daarna warm tussen twee afgedekte borden (zo blijft de zalm niet alleen warm, maar gaat het gaarproces nog even verder zodat de zalm mooi rose wordt)
- Na een paar minuutjes kan je deze serveren
|
|
|